Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы.

Полуфабрикаты натуральные (тушки, части тушек)* (из курицы, цыпленка, индейки, утки, гуся):

тушка; полутушка; передняя четвертина; задняя четвертина; окорочок; бедро; голень; гузка; грудка;

крыло; локтевая часть крыла; спинка; грудореберная часть; шея; цыплята табака.

Полуфабрикаты натуральные кусковые бескостные* (из курицы, цыпленка, индейки, утки,

гуся): бескостное мясо; филе грудки; филе грудки большое; филе грудки малое; филе бедра; шницель

«Любительский»; шашлык «По-домашнему»; мясо для шаурмы; мясо для жарки; стейк; отбивная; медальон

из грудок; наггетсы золотистые; «Чикен-гриль»; котлета натуральная.

Полуфабрикаты кусковые мясокостные (из курицы, цыпленка, индейки, утки, гуся): набор для супа;

набор для тушения; шашлык «Деревенский»; рагу из мяса птицы «По — европейски»; мясо для чахохбили;

рагу.

Полуфабрикаты натуральные фаршированные* (из курицы, цыпленка, индейки, утки, гуся):

котлета по-киевски; шейка фаршированная; ножка фаршированная; грудинка «По-царски»; кармашки

из мяса птицы; рулет нежный из филе; стейк из мяса птицы фаршированный; «Кордон-блю».

Полуфабрикаты натуральные в оболочке: (из курицы, цыпленка, индейки, утки, гуся): рулет

пикантный; рулет нежный.

Полуфабрикаты рубленые формованные* (из мяса курицы, цыпленка, индейки, утки, гуся): фарш

из мяса птицы; фарш для котлет; фарш печеночный; фарш натуральный; фарш «По-домашнему»; котлеты

«Любительские»; котлеты «Сочные»; котлеты «Домашние»; котлеты «Пожарские»; котлеты «Бистро»;

биточки «Домашние»; зразы с сыром; зразы с грибами; зразы с ветчиной; наггетсы «Аппетитные»;

наггетсы «Лакомка»; наггетсы «Вкусняшка»; фрикадельки «Домашние»; гамбургер для гурманов; голубцы

«Аппетитные»; перец фаршированный; помидорки с мясом птицы; кабачки фаршированные; кнели

диетические; палочки «Нежные»; «Люля-кебаб»; крокеты; ромштекс.

Полуфабрикаты рубленые в оболочке (из мяса курицы, цыпленка, индейки, утки, гуся): колбаски

«Любительские»; купаты из мяса птицы; колбаски Венские».

Полуфабрикаты натуральные субпродуктовые* (из мяса курицы, цыплят, индейки, утки, гуся):

желудочки птицы «По-домашнему»; желудочки птицы для шашлычка; сердечки для тушения; печень «По–

польски»; потрошки для жаркое.

* — полуфабрикаты могут выпускаться в маринаде или в панировке, или в обсыпке с указанием на этикетке вида обработки.