Для производства фруктово-ягодных наполнителей

 

Стабилизационные системы

Наименование Дозировка Назначение

Стабирит - 1

77160132

2 % - 3 %

к массе готового продукта

Используется в пищевой промышленности при производстве термостабильных фруктовых начинок. Обладает свойствами загустителя, соответствует необходимой консистенции продукта, способствует сокращению технологического цикла. Термостабильные джемы не вытекают, не растекаются во время выпечки, сохраняют все вкусовые качества, устойчивы к замораживанию-оттаиванию.

Состав: загустители (Е1442; Е401)